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さっぽろオータムフェスト 2017に行ってきました①〜さっぽろシェフズキッチン ホフ〜

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今年もオータムフェストの季節がやってきましたよ〜〜↑

今年は、2017年9月8日(金)〜9月30日(土)にかけて開催されるのです。去年は10月上旬まで開催していましたが、今年は短くなってしまったのが残念なところ。

 

今年もこちらで総合案内のパンフをゲット。

ホームページでも見れますが、やっぱパンフを持っておきたい。広告がなかなか良かったりするので、ホームページよりおすすめ。ホームページに乗ってるパンフは広告が削除されてました(当たり前か)

今年のインスタバエ間違いなし、生搾りグレープフルーツジュース。ストローにヒゲがついてるので顔に当てて自撮りするみたいな。

私の好きなエリアは11丁目会場!

11丁目会場のコンセプトはこちら。

各国の料理人が腕をふるう本場の味で「世界旅行」を!大通11丁目会場は「札幌・北海道と世界の食」をテーマに、本フェスト開催以来人気の「さっぽろシェフズキッチン」をはじめ、料理を通じてさらに多くの国と出会う機会を作り、新たな食の楽しみを提供する場です。各国の料理人が腕をふるう本場の味で「世界旅行」をお楽しみください!

オータムフェスト11丁目会場ホームページより

さっぽろシェフズキッチン!

さっぽろシェフズキッチンとは?

札幌を代表する17人のシェフが「道産野菜」をテーマ食材として、リーズナブルに1100円、550円の2パターンで提供。道産食材にこだわった、美味しくて安心できるオータムフェスと限定料理をお楽しみください。

とのこと、わーー!今年も楽しみ。

今年の新顔店は、ポロコ9月号でチェック済み。毎年売り切れるので発売直後に購入するのがおすすめ!

9月9日(土)はホフ、佐藤シェフ!

メニューはこちら。

去年売り切れで食べれなかったので、朝一番に行ってきました。休日の早起きは辛いけど、美味しいもの食べるためならなんでもできる!

お目当の、スペシャルメニューはまだありました!感激!(朝一番で売り切れてたらさすがにショック)

食べたもの

シェフ特製 美瑛和牛ランプのローストビーフ 皮付きフライドポテト和え 2500円

ポテトアップ。

サクサクふわふわホクホク、なんまらうんまいポテトでした!

正直こんなにお肉食べれるかなぁと心配してましたが、ペーストをつけて食べるとまた違ったお味で最高です。

このお肉にかかっている塩がね!塩がね、めっちゃ美味しいの。

道産牛テールと道産野菜のスープ・ド・ガルビュール 550円

テールは、煮込まれててほろほろでスプーンでもぐもぐ食べれました。柔らかい具材だけでなく、下の方に麦が沈んでて食感も楽しめました。こちらも塩加減が絶妙でうまうまでした。

 

メモメモ。並んでいる間に、注文を取りにきてくれてちょっとすると会計に呼ばれお金払ったらすぐ料理ができていてお席へゴーできる状態だったので、たくさん人がいたけど、あまり並ばず見事なオペレーションでした。佐藤シェフはカウンターにいらっしゃるのでお話できる感じでした、恥ずかしくて声かけれなかったけど。この料理にあうワインはどれですか?とか話しかければ良かったなぁと後悔。

ホームページはこちら!

さっぽろオータムフェスト2017

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