ビストロ プロスペレ アンサンブル （Bistro Prosperer Ensemble）
訪問：2019年1月外観
琴似駅から徒歩5分ほどにあるビストロです。
小麦が食べれなくなってからというもの、ビストロは行きにくいジャンルの一つですが口コミを見た所もしかしたら私のような人にも対応してくれるかも・・・と思い、来店前にメールでご相談してみることに。すると快くオッケーしてくださりましたので今回訪問してきましたよー。
店内の様子
テーブル席と、カウンター席がありました。夜はおひとりさま席もあるみたいで、ふらっと立ち寄ってもいいみたいでした。
でも予約しておくのがおすすめだと思います。
メニュー
ホームページに記載がありますので、ご覧ください。
食べたもの
前菜
いろいろチーズのカレ
野菜のピクルス マグレ鴨の生ハム
鱈と冬野菜のエスカベーシュ(プレッセ)
スープ
ざく切り寒玉キャベツと北あかりのスープ、ひまわりポークの生ハム添え
お魚料理
石もち鰈のフラン、お魚とトマト風味の野菜のブレゼ添え
いろいろチーズのリゾット
(グラナパダーノ・ゴルゴンゾーラエルボリナート・マンステール・ブリー・ミモレット)
デザート
蜂蜜とレモンの温かいプティング／ルカカカオとウナフロールのガトーショコラ／木苺のソルべ／ココナッツとミショウカンピールのクッキー
小菓子
ホワイトチョコとみかんピールのトリュフ
アールグレイとバニラの紅茶
ビストロを提供するお店に小麦ダメなんです〜という意味わからないメールをしたのに暖かく迎えてくださっただけでもありがたいのに、普段は小麦を使って調理するクッキーなどを小麦を使わないで作ってくださったり、パスタをリゾットへ変更してくださったり・・・
本当に素晴らしい気遣いとめっちゃ美味しいお食事をありがとうございました♪
ここやばいですよ（いい意味で）エビとかカニとかもダメな人も相談してみるといいです。
毎月の楽しみにしたい！お仕事頑張らねば。
お店の情報
お一人でやられているので、問い合わせはメールの方がおすすめです。
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